← Kõik retseptid

Üleöö kaerahelbed

Pearoog · Euroopa

Üleöö kaerahelbed

Piima ja jogurtiga üleöö leotatud kaerahelbed, mis ootavad hommikul valmis. Õhtul kulub 10 minutit, ülejäänu teeb külmkapp.

10 min 4 portsjonit Euroopa lastesõbralik

Üleöö kaerahelbed on õhtul valmistatud hommikusöök. Kaerahelbed leotatakse piimas ja jogurtis pehmeks ja kreemiseks, keeta pole vaja midagi. Õhtul kulub kümme minutit. Hommikuks on mitmeks päevaks hommikusöök valmis, just siis, kui süüa teha pole aega.

Koostisosad

  • 200 g kaerahelbeid
  • 2 sl chia-seemneid (valikuline)
  • 1 näpuotsatäis soola
  • 400 ml piima
  • 200 g kreeka jogurtit
  • 2 sl mett, või vahtrasiirupit, lisaks veidi serveerimiseks
  • ½ tl vanilliekstrakti
  • 200 g marjade segu, värsked või külmutatud
  • 30 g mandlilaaste (valikuline)

Valmistamine

  1. Pane kaerahelbed, chia-seemned (kui kasutad) ja sool suurde kaussi. Näpuotsatäis soola toob välja kaera pähklise maitse. Chia-seemnetega tuleb tulemus paksem ja siidisem.
  2. Vispelda kannus piim, jogurt, mesi ja vanill ühtlaseks. Vala segu kaerahelvestele ja sega korralikult, kraapides ka kausi põhja, et kuivi kohti ei jääks. Segu peab tunduma vedelam, kui sooviksid süüa, sest helbed imavad seistes suurema osa vedelikust endasse. Kiireteks hommikuteks jaga segu nelja kaanega purki.
  3. Kata kauss ja pane üleöö või vähemalt 6 tunniks külmkappi. Selle ajaga pehmenevad helbed läbinisti ja segu tõmbub paksuks kreemiks. Külmkapis säilib see kuni 3 päeva, nii et ühest kogusest jätkub suuremaks osaks nädalast.
  4. Hommikul sega helbed läbi. Kui need on liiga paksud, lisa tilk piima. Kiirel hommikul süüakse neid enamasti külmalt, otse külmkapist.
  5. Soojalt süües kuumuta ühel kahest viisist, mitte mõlemal. Mikrolaineahjus: kuumuta kausis keskmisel võimsusel 1–2 minutit, poole peal segades, kuni on läbinisti soe. Pliidil: kuumuta väikeses potis madalal kuumusel 3–4 minutit, segades, kuni hakkab aurama.
  6. Tõsta kaussidesse, puista peale marjad ja mandlilaastud (kui kasutad) ning nirista üle veidi mett. Külmutatud marjad sulavad peal mõne minutiga ja värvivad helbed lillaks.

Nõuanded

  • Kasuta tavalisi kaerahelbeid. Kiirhelbed muutuvad pudruseks ja jämedad helbed jäävad üleöö liiga kõvaks.
  • Tee pühapäeval neli purgitäit ja hommikusöök on kolmapäevani olemas.
  • Alla üheaastasele lapsele mett ei anta. Väiksematele kasuta vahtrasiirupit.