Pearoog · Briti
Kreemine kaerapuder marjadega
Piimas ja vees keedetud kreemine kaerapuder, peal marjad ja mesi.
Kaerapuder on üks odavamaid ja kiiremaid sooje hommikusööke. Pool piima ja pool vett teeb pudru kreemiseks, aga mitte raskeks. Ülejäänu teeb pidev segamine. Marjad ja tilk mett teevad sellest korraliku hommikusöögi.
Koostisosad
- 160 g kaerahelbeid
- 500 ml piima
- 500 ml vett
- 1 näpuotsatäis soola
- 200 g marjade segu, värsked või külmutatud
- 2 sl mett, või vahtrasiirupit
- ½ tl jahvatatud kaneeli (valikuline)
Valmistamine
- Pane kaerahelbed, piim, vesi ja sool keskmise suurusega potti ja sega läbi. Pool piima ja pool vett annab kreemise, aga mitte raske pudru. Sool toob välja kaera maitse.
- Pane pott keskmisele kuumusele ja lase aeg-ajalt segades aeglaselt soojeneda, kuni servades hakkavad tõusma väikesed mullid, 4–6 minutit.
- Keera kuumus madalaks, et puder vaikselt mulliks. Keeda sageli segades ja potipõhja kraapides 5–8 minutit, kuni helbed on pehmed ja puder katab lusika selja paksult. Segamine teeb pudru kreemiseks, sest helvestest vabaneb tärklis.
- Tõsta pott tulelt ja sega sisse kaneel (kui kasutad). Lase 1 minut seista, siis tõmbub puder veel veidi paksemaks. Kui see läheb liiga tihkeks, lisa tilk piima.
- Tõsta puder soojadesse kaussidesse, puista peale marjad ja nirista üle mett. Külmutatud marjad võib panna otse peale. Need sulavad söömise ajal ja jätavad pudrusse lillad triibud.
Nõuanded
- Sega sageli ja kraabi potipõhja. Nii jääb puder kreemine ega kõrbe põhja.
- Näpuotsatäis soola toob välja kaera maitse, ilma et puder soolane oleks.
- Alla üheaastasele lapsele mett ei anta. Kasuta vahtrasiirupit või banaanipüreed.