Kalorid Mealhive'is: kuidas hinnang tekib

Mealhive’i retseptide juures on nüüd rida, näiteks Umbes 520 kcal · valku 31 g · süsivesikuid 48 g · rasva 21 g portsjoni kohta. Enamasti on need numbrid hinnang. Mealhive arvutab need retsepti koostisosade kogustest. Aluseks on USA põllumajandusministeeriumi (USDA) avalikud toiteväärtuse andmed. Tavalise retsepti puhul jääb hinnang laboris mõõdetust umbes 15 kuni 20% kaugusele. Seepärast on numbri ees alati „umbes“.

Kui sa numbreid näha ei soovi, lülita need välja: Seaded > Planeerimine > Näita toiteväärtusi. Seade kehtib ainult sinu kohta. Teised leibkonna liikmed näevad seda, mida nemad on valinud.

Allpool selgitame, kust numbrid tulevad, millal numbrit pole ja mida hinnang ei tähenda.

Kust numbrid tulevad

Numbritel on neli võimalikku allikat. Numbrite all on alati kirjas, millega on tegu:

Retsepti lehelt. Paljud retseptilehed avaldavad toiteväärtuse portsjoni kohta. Kui salvestad retsepti sellisest kohast, jätab Mealhive lehe numbrid alles.
Retsepti autorilt. Mõnel retseptil on kaasas autori enda numbrid.
Sisestatud käsitsi. Retsepti muutmisel saad numbrid ise sisse kirjutada.
Hinnang koostisosade põhjal. Kui eelnevaid pole, arvutab Mealhive numbrid ise.

Kolm esimest lähevad alati ette. Hinnang täidab ainult tühja koha. Kui retseptil on avaldatud või käsitsi sisestatud numbrid, hinnangut ei näidata.

Kuidas hinnang tekib

Hinnang loeb koostisosade nimekirja nii, nagu teeksid seda ise kalkulaatori ja toiduainete tabeliga. Igal real on kogus ja toiduaine: 400 g kanakintsuliha, 2 sl oliiviõli, 1 sibul. Mealhive otsib toiduaine tabelist, kus on umbes 718 levinud toiduainet. Tabel põhineb USDA andmebaasil FoodData Central (andmestik SR Legacy, pikaajaline avalik allikas). Tabel tunneb levinud eesti- ja ingliskeelseid nimetusi. „Sibul“ ja „onion“ on tabelis sama toiduaine.

Kogus arvutatakse grammideks. Grammidest saavad kalorid, valgud, süsivesikud ja rasvad. Summa jagatakse portsjonite arvuga. Mõni reegel hoiab tulemuse mõistlikuna:

Ilma koguseta ridu ei arvestata. „Sool maitse järgi“ või „õli praadimiseks“ ilma koguseta ei lisa midagi. Pole ju teada, kui palju sa kasutasid.
Praadimisõlist arvestatakse kümnendik. Kui praadimiseks on märgitud suur kogus õli, läheb arvesse 10%. Suurem osa jääb pannile või valatakse ära.
Tervest kanast arvestatakse ainult söödav osa, mitte kontide kaal.
Paprika võib tähendada kahte asja. „1 paprika“ või „2 paprikat“ ilma ühikuta on köögivili. Lusikatäis või paar grammi paprikat on vürts.

Hinnang uueneb ise. Kui muudad koostisosa kogust või portsjonite arvu, muutuvad ka numbrid.

Millal numbrit pole

Mõnel retseptil numbreid ei ole. Põhjus on lihtne: puuduv number on parem kui vale number. Numbrit pole, kui:

retseptil pole portsjonite arvu. Ilma portsjoniteta pole millegagi jagada. Lisa portsjonid retsepti muutmisel ja hinnang ilmub.
enamikul ridadel pole kogust. Retsepti „natuke kana, mõni kartul“ ei saa kokku arvutada.
real on toiduaine, mida tabel veel ei tunne. Üks tundmatu koostisosa arvestatava kogusega peatab hinnangu. Kui see välja jätta, näiks summa väiksem, kui see tegelikult on. Lusikatäis või näpuotsatäis tundmatut ainet lastakse läbi, sest summat see peaaegu ei muuda.

Kõigil meie kogu 68 retseptil on hinnang olemas. Sinu enda salvestatud retseptide puhul oleneb see sellest, kuidas retsept on kirja pandud. Retseptilehelt salvestatud korrektne retsept saab enamasti hinnangu. TikToki kirjeldus stiilis „natuke seda ja natuke toda“ ei pruugi saada.

Kui täpne on „umbes“?

Tavalise koduse retsepti puhul jääb hinnang laboris mõõdetust umbes 15 kuni 20% kaugusele. Sellest piisab, et kerget suppi koorest pastast eristada. Päeva saad selle järgi planeerida ligikaudu selliseks, nagu soovid. Kalorit-kalorilt lugemiseks sellest ei piisa.

Suurem osa erinevusest ei tule tabelist, vaid köögist. Kaks keskmist sibulat pole kunagi täpselt sama suured. Kanakintsud on erinevad. „Natuke õli“ on igaühe käes eri kogus. Ka pakendatud toodete numbrid erinevad tabeli üldistest väärtustest. Kui tead retsepti täpseid numbreid, kirjuta need retsepti muutmisel sisse. Sinu numbrid asendavad hinnangu. Kui need kustutad, tuleb hinnang tagasi.

Täna avalehel

Kui planeerid terveid päevi (hommikusöök, lõuna ja õhtusöök, soovi korral ka vahepala), liidab Täna plaanis olevad toidukorrad kokku. Kui päeva igal toidukorral on numbrid olemas, näitab Täna päeva umbkaudset kogusummat. Kui ühel toidukorral numbreid pole, kogusummat ei näidata. Põhjus on sama: osaline summa näeks välja nagu terviklik.

Soovi korral saad määrata ka päeva eesmärgi: Seaded > Planeerimine > Minu päeva eesmärk. Täna näitab päeva selle kõrval. Eesmärk on ainult planeerimise abivahend. Kuidas terved päevad töötavad, loe postitusest „Täna“ on Mealhive’is uues kuues.

Kuidas kaloreid sisse või välja lülitada

Lüliti asub siin: Seaded > Planeerimine > Näita toiteväärtusi. Seade on igal inimesel oma. Kui selle välja lülitad, kaovad numbrid ainult sinu vaatest, mitte kogu leibkonnalt.

Uutel kontodel on kalorid algusest peale näha. Kui number esimest korda ilmub, saad ühe korra valida, kas need peita. Kui peidad, ei näe sa numbreid enne, kui lülitad need uuesti sisse. Kui oled Mealhive’i juba mõnda aega kasutanud ja numbreid ei näe, lülitab sama lüliti need sisse.

Mida numbrid ei tähenda

Kaloririda on hinnang toidukordade planeerimiseks, mitte toidupäevik. Sinna ei saa kirja panna lisaks söödut ega seda, kui palju sa tegelikult sõid. Kui Täna näitab „seni“, arvestab see ainult plaanitud toidukordi, mille oled söödud märkinud. Mealhive ei ütle, mida süüa, ega väida midagi tervise kohta. Kui tahad süüa kindlate numbrite järgi, sobib selleks paremini mõni just selleks mõeldud rakendus. Toiduplaneerijate võrdlus aitab valida. Kui järgid dieeti tervislikel põhjustel, kasuta arsti või toitumisnõustaja antud numbreid. Tegu ei ole meditsiinilise nõuandega.

Kuidas Mealhive aitab

Mealhive on pere toiduplaneerija. Salvesta retseptid igalt veebilehelt, sotsiaalmeedia postitusest, fotolt või PDF-ist ja planeeri eesolevad päevad. Ostunimekiri koostub ise osakondade kaupa ja kogu leibkond näeb sama nimekirja. Kaloririda on retseptide juures kaasas ja kuulub tasuta paketti. Proovi Mealhive’i tasuta.

KKK

Kuidas Mealhive kaloreid arvutab?

Mealhive hindab kaloreid, valke, süsivesikuid ja rasvu portsjoni kohta retsepti koostisosade koguste põhjal. Aluseks on umbes 718 levinud toiduainet USDA andmebaasist FoodData Central (SR Legacy). Kui numbrid on andnud retsepti leht, retsepti autor või sina ise, näidatakse neid. Hinnang täidab ainult tühja koha.

Kui täpsed on Mealhive’i kalorihinnangud?

Tavalise koduse retsepti puhul jääb hinnang laboris mõõdetust umbes 15 kuni 20% kaugusele. Suurem osa erinevusest tuleb sellest, et päris koostisosad on eri suurusega ja kogused nagu „natuke õli“ on ebatäpsed. Numbrite ees on alati „umbes“. Need on mõeldud planeerimiseks, mitte täpseks lugemiseks.

Kuidas Mealhive’is kalorid välja lülitada?

Ava Seaded > Planeerimine > Näita toiteväärtusi ja lülita see välja. Seade on igal inimesel oma, nii et numbrid kaovad ainult sinu vaatest. Uutel kontodel on ka ühekordne valik kalorid peita, kui number esimest korda ilmub.

Miks retseptil kaloreid pole?

Hinnangut pole, kui retseptil pole portsjonite arvu, kui enamikul ridadel pole kogust või kui arvestatava kogusega koostisosa pole veel tabelis. Sageli aitab, kui lisad retsepti muutmisel portsjonid või kogused. Numbrid saad alati ka ise sisse kirjutada.

Kas saan toiteväärtused ise sisestada?

Jah. Ava retsepti muutmine ja kirjuta kalorid, valgud, süsivesikud ja rasvad portsjoni kohta. Sinu numbrid asendavad hinnangu ja nende juures on kiri „Sisestatud käsitsi“. Kui need kustutad, tuleb hinnang tagasi.